上海金山青少年“食安小哨兵”上崗

7月31日，上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)萬安里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)迎來了一群特殊的監(jiān)督員——10名身穿藍(lán)馬甲、佩戴“落照灣食安小哨兵”胸牌的孩子們穿梭在市場(chǎng)的攤位間。

這是上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局朱涇市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合朱涇鎮(zhèn)社事辦在食品安全宣傳周來臨之際，創(chuàng)新推出的青少年食安共治實(shí)踐項(xiàng)目。通過“你點(diǎn)我檢+你送我檢”沉浸式體驗(yàn)，讓食品安全社會(huì)監(jiān)督躍動(dòng)青春力量。

活動(dòng)中，小哨兵們分工協(xié)作，熱情投入。“阿姨，掃碼選您最想檢測(cè)的食材！”小哨兵杜羽墨舉著“你點(diǎn)我檢”宣傳牌熱情引導(dǎo)。市民李女士遞上剛買的青菜和豬肉并好奇地問：“孩子們也能開展檢測(cè)嗎？”“請(qǐng)您見證！”小哨兵們紛紛表示。

在執(zhí)法人員指導(dǎo)下，小哨兵鄭志寒規(guī)范完成取樣、滴入試劑等流程，5分鐘后快檢結(jié)果就出來了。“農(nóng)藥殘留卡白色藥片區(qū)域顏色顯示為藍(lán)色，瘦肉精三聯(lián)卡檢測(cè)板T線顯色，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，全部合格！”市場(chǎng)里的快檢室隨即響起熱烈的掌聲。通過這種“群眾點(diǎn)選—學(xué)生操作—現(xiàn)場(chǎng)公示”模式，當(dāng)日共完成22批次食品快檢，合格率100%。

監(jiān)督場(chǎng)景還延伸至餐飲單位。小哨兵們跟隨執(zhí)法人員突擊檢查餐廳后廚，查看消毒柜溫度是否達(dá)標(biāo)、食材是否分區(qū)儲(chǔ)存、餐飲具消毒流程是否規(guī)范。餐廳經(jīng)理感慨道：“學(xué)生比普通顧客觀察得更細(xì)，還幫我們堵住了反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)缺失的漏洞。”

執(zhí)法人員帶領(lǐng)小哨兵們緊盯“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控視頻，這套設(shè)備能實(shí)時(shí)抓拍后廚人員操作違規(guī)行為，并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)報(bào)警。“就像‘電子哨兵’，專盯后廚操作風(fēng)險(xiǎn)。”執(zhí)法人員生動(dòng)地講解系統(tǒng)智能識(shí)別的原理。小哨兵們通過比對(duì)監(jiān)控畫面與現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄，精準(zhǔn)識(shí)別食材混放、工具未分區(qū)等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，在“實(shí)戰(zhàn)”中提升參與食品安全社會(huì)監(jiān)督的能力，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

該所副所長(zhǎng)史敏表示，“落照灣食安小哨兵”項(xiàng)目將納入寒暑假常態(tài)化工作，通過“政府引導(dǎo)—學(xué)生實(shí)踐—家庭協(xié)同—社會(huì)響應(yīng)”四維聯(lián)動(dòng)，為食品安全社會(huì)共治持續(xù)注入鮮活能量。